KOMPAS.com – Kunyit adalah salah satu rempah yang sangat populer di Indonesia dan terkenal karena berbagai manfaatnya bagi kesehatan.
Senyawa kurkumin yang terdapat dalam kunyit memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Banyak orang mungkin bertanya-tanya, apakah aman untuk mengonsumsi kunyit setiap hari? Dan bagaimana cara terbaik untuk mengolah kunyit agar mendapatkan manfaat yang maksimal? Mari kita bahas lebih lanjut.
Baca juga: Apakah Kunyit Dapat Menurunkan Trigliserida Tinggi? Ini Penjelasannya
Konsumsi kunyit secara rutin dapat memberikan berbagai manfaat positif bagi kesehatan. Salah satu keuntungan paling utama adalah peningkatan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan antioksidan dalam kunyit berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas serta memperkuat sistem imun, yang sangat berguna untuk melawan infeksi ringan seperti flu dan pilek.
Selain itu, kunyit juga sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Air kunyit dapat membantu meredakan sejumlah gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan nyeri lambung.
Kurkumin dalam kunyit juga dapat merangsang produksi empedu, yang sangat penting dalam proses pencernaan, khususnya dalam memecah lemak.
Manfaat lain dari kunyit adalah kemampuannya dalam mengurangi peradangan. Sifat anti-inflamasi yang dimiliki kurkumin dapat membantu mengatasi peradangan kronis, yang sering menjadi penyebab berbagai penyakit, termasuk arthritis dan gangguan metabolik.
Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat mendukung kesehatan sendi dan mencegah kerusakan akibat peradangan.
Baca juga: Air Kunyit Hangat Baik untuk Apa? Berikut Penjelasannya…
Bagaimana cara mengolah kunyit?
Agar manfaat kunyit bisa dirasakan secara maksimal, penting untuk mengolahnya dengan benar. Salah satu cara yang paling umum adalah membuat air kunyit.
Untuk membuat air kunyit, bersihkan beberapa ruas kunyit, lalu parut atau haluskan, dan campurkan dengan air hangat.
Setelah itu, saring airnya untuk memisahkan ampas, dan Anda bisa menambahkan madu atau lemon untuk memberikan rasa dan manfaat tambahan.
Selain itu, kunyit juga dapat direbus dengan air hingga mendidih. Proses perebusan ini membantu mengekstrak bahan aktif dalam kunyit sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Rebusan kunyit dapat diminum dalam keadaan hangat untuk menjaga khasiatnya tetap terjaga.
Alternatif lain yang populer adalah mencampurkan kunyit dengan susu, yang sering disebut sebagai golden milk. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya manfaat bagi kesehatan.